HƯỚNG DẪN CÁCH VỆ SINH BẾP GAS CÔNG NGHIỆP, NHÀ HÀNG

Trong môi trường nhà hàng, công nghiệp, bếp gas đóng vai trò quan trọng trong việc chế biến các món ăn. Tuy nhiên, để bếp gas luôn hoạt động hiệu quả, việc vệ sinh đều đặn là điều không thể thiếu. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách vệ sinh bếp gas công nghiệp, nhà hàng đơn giản, dễ thực hiện, giúp bạn duy trì sự sạch sẽ cho không gian bếp.

Cách vệ sinh bếp gas dương

Các doanh nghiệp thông thường thường lựa chọn sử dụng bếp gas dương vì mục đích kinh tế. Bếp gas dương có đặc điểm là các kiềng lớn được làm bằng sắt, có nhiều góc cạnh. Việc lau chùi hàng ngày chỉ bằng khăn ẩm và nước ấm không đủ để loại bỏ hoàn toàn các cặn bẩn, khiến cho chiếc kiềng trở nên xấu xí.

Đây là giải pháp để làm sạch kiềng bếp gas dương:

Bước 1: Tháo kiềng bếp ra và ngâm vào dung dịch nước sôi pha nước rửa bát loãng. Để trong vòng 10-15 phút để xà phòng và nước ấm làm tan dầu mỡ và làm mềm mảng bám. Tránh sử dụng xà phòng để không làm mòn kiềng.

Bước 2: Sau khi ngâm, cọ kiềng kỹ bằng nước ấm sạch. Nếu vẫn còn mảng bám cứng đầu, có thể sử dụng kem tẩy đa năng dùng cho đồ bếp hoặc dụng cụ cạo chuyên dụng vệ sinh bếp gas công nghiệp để làm sạch. Hãy cẩn thận để không làm xước bếp.

Bước 3: Sử dụng nước cơm để làm sạch bề mặt bếp gas dương. Để dung dịch nước cơm khô tự thấm dầu mỡ và sau đó lau lại bằng nước ấm và giẻ mềm. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng dung dịch nước chanh kết hợp với bột baking soda hòa loãng để xịt lên mặt kính và lau sạch bằng khăn mềm. Phương pháp này cũng hiệu quả khi vệ sinh các vật dụng inox khác như chậu rửa, máy làm đá, nồi inox…

Cách vệ sinh bếp gas âm:

Để bếp gas âm luôn sáng đẹp, bạn cần quan tâm và vệ sinh định kỳ cả mặt bếp, mâm chia lửa và kiềng bếp. Chỉ khi chăm sóc tất cả các bộ phận này, bếp của bạn mới luôn sạch sẽ, đẹp mắt. Dưới đây là cách vệ sinh bếp gas công nghiệp, nhà hàng chi tiết.

1 – Cách vệ sinh mâm chia lửa

Dưới đây là quy trình vệ sinh mâm chia lửa của bếp gas công nghiệp:

Bước 1: Đảm bảo rằng bếp đã nguội hoàn toàn và hãy khóa van gas trước khi tiến hành vệ sinh bếp gas. Điều này để tránh rò rỉ gas hoặc nguy cơ bỏng tay. Tiếp theo, tháo mâm chia lửa ra khỏi bếp. Bạn có thể chuẩn bị một chậu nước ấm pha nước rửa bát và đánh bọt.

Bước 2: Sử dụng miếng giẻ rửa bát để làm sạch các vết thức ăn bám trên mâm chia lửa do trào. Sau đó, ngâm mâm chia lửa vào nước xà phòng ấm.

Bước 3: Sử dụng một đinh ghim để làm sạch kim phun gas tại trung tâm của bếp. Sau đó, đặt mâm chia lửa vào chậu nước ấm để loại bỏ xà phòng còn bám trên bề mặt.

Bước 4: Sau khi vệ sinh mâm chia lửa bếp gas âm, đặt chúng lên một khăn khô và sạch để làm cho chúng nhanh khô.

Nhắc nhở: Bạn có thể sử dụng dung dịch vệ sinh bếp công nghiệp, nhà hàng chuyên dụng để tăng hiệu quả tẩy rửa.

2 – Cách vệ sinh kiềng bếp

Dưới đây là cách vệ sinh kiềng bếp của bếp gas âm:

Bước 1: Gỡ kiềng bếp khỏi bề mặt bếp gas âm một cách dễ dàng. Đặt kiềng vào nước ấm pha xà phòng để làm sạch các vết dầu mỡ và mảng bám.

Bước 2: Với kiềng bếp, do chúng bị bẩn nhiều hơn, cần được rửa sạch bằng dung dịch nước kết hợp với baking soda và sử dụng bàn chải. Nếu vết bẩn bám quá chắc, bạn có thể thử một phương pháp khác là đun sôi bột baking soda trong một nồi nước lớn để làm cho vết bẩn dễ dàng bong ra.

Bước 3: Cuối cùng, rửa sạch kiềng bếp bằng nước ấm và đặt chúng lên một khăn khô để phơi khô.

3 – Cách vệ sinh bề mặt bếp

Dưới đây là quy trình vệ sinh bề mặt bếp của bếp gas công nghiệp:

Bước 1: Bắt đầu bằng việc lau khô bề mặt bếp bằng một khăn mềm để loại bỏ bụi và các mảnh thức ăn trên đó.

Bước 2: Sử dụng nước rửa kính hoặc nước rửa bát pha loãng trong nước ấm, phun lên bề mặt bếp và sau đó lau lại bằng bọt biển hoặc vải mềm. Quá trình này sẽ loại bỏ các vết dầu mỡ trên bề mặt.

Bước 3: Trong trường hợp bạn sử dụng baking soda để làm sạch bề mặt bếp, hãy phun một chút dấm trắng lên bề mặt. Điều này giúp tiêu diệt các vi khuẩn còn sót lại và phản ứng giữa giấm và baking soda sẽ làm cho các chất này tan ra, dễ dàng làm sạch các vết bẩn. Sau đó, rửa lại bề mặt bếp với nước sạch. Cuối cùng, sử dụng một khăn mềm để lau sạch bề mặt bếp.

Sau khi hoàn tất quá trình vệ sinh bếp gas công nghiệp, hãy đợi cho bề mặt bếp khô và lắp đặt lại bếp như ban đầu để tiếp tục sử dụng.

4 – Cách vệ sinh van gas và đầu đốt bằng hóa chất vệ sinh bếp ăn công nghiệp

Dưới đây là quy trình vệ sinh van gas và đầu đốt của bếp gas:

Vệ sinh van gas:

• Van gas cần được vệ sinh thường xuyên để đảm bảo hoạt động an toàn. Hàng ngày hoặc hàng tuần, bạn nên lau sạch van gas bằng khăn ẩm và sau đó lau khô bằng khăn khô.

Vệ sinh đầu đốt:

• Đầu đốt là bộ phận dễ bám bẩn và gỉ sét, do đó cần được vệ sinh hàng ngày. Hãy đảm bảo rằng bếp đã nguội và van gas đã được khóa trước khi tiến hành vệ sinh. Sử dụng một bàn chải nhỏ để chà sạch đầu đốt và loại bỏ các cặn bẩn.

Đảm bảo vệ sinh định kỳ van gas và đầu đốt giúp bảo vệ an toàn và duy trì hiệu suất hoạt động của bếp gas trong thời gian dài.

Có thể sử dụng các hóa chất vệ sinh bếp ăn công nghiệp nếu như những vết bẩn trên bám dính gây ra tình trạng khó tẩy rửa.

Trên đây là hướng dẫn cách vệ sinh bếp gas công nghiệp, nhà hàng đơn giản và chi tiết nhất. Việc thực hiện vệ sinh định kỳ không chỉ giúp bếp gas hoạt động tốt hơn, mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hãy luôn chú trọng đến sự sạch sẽ của bếp gas, để từng món ăn đều thể hiện được chất lượng và sự chuyên nghiệp của của bạn.